Acur ne demektir;
Kabakgillerden rengi sarıdan yeşile kadar değişkenlik gösteren dışı tüylü, kabuğu çizgili bir hıyar çeşididir. Bu bitkinin meyveleri düz ve yay şeklinde bükülerek metrelerce uzayabilir. Genellikle turşu yapımında kullanılır ya da kabuğu soyulmadan olduğu gibi tüketilebilir.